훈제 요리와 백숙 요리 중에 어떤게 더 영양이 풍부 할까요?

Question

훈제 요리와 백숙 요리 중에 어떤게 더 영양이 풍부 할까요?

오리를 사서 백숙으로 해 먹을지 아니면 훈제 요리를 해서 먹을지 고민입니다.

어떤게 더 영양이 좋을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 훈제 요리 와 백숙요리 둘 중에 영양적으로 더 좋은 것은 아무래도 백숙 요리 이지 않을까 싶습니다 백숙 요리 할 때 들어가는 재료나 훈제 하는 과정에서 생성 되는 그런 것들 때문에 백숙요리가 더 좋지 않을까 싶습니다