요리메뉴중 수육에 관한 질문입니다.

Question

고기를 삶을때 된장, 커피, 콜라 월계수잎 등등 여러개를 넣고 하는데

맥주를 넣고 삶아도 괜찮다는 내용을 봤는데

엄밀하게 맥주가아닌 발포주 (필라이트, 필굿)에 고기를 삶아도 진짜 맥주와 차이가 없을까요?

Answer 1

네 어떤 맥주 음료든지 넣든 별차이 없습니다. 필라이트가 저렴한 편인걸로 알고 있는데 가격 가성비 쪽에서 좋을거 같다고 생각합니다.

Answer 2

별차이없어요 집에 있는 소주 맥주 다 넣어보니 똑 같았어요

저는 생강을 넣는데 여러가지 넣어도 좋지만 마늘 생강이 제일 좋았습니다.

Answer 3

발포주(필라이트 등)를 사용하여 수육을 삶아도 실제 맥주와 결과물에서 큰 차이를 느끼기 어렵습니다.

효과 동일: 맥주와 마찬가지로 발포주의 알코올 성분이 고기의 잡내를 제거하고 육질을 부드럽게 만드는 역할을 합니다.

성분 유사성: 발포주는 맥주와 유사한 방식으로 제조되며, 잡내 제거에 필요한 성분들이 포함되어 있어 조리용으로 적합합니다.

비용 효율: 실제 맥주보다 가격이 저렴한 경우가 많아 많은 양의 물이 필요한 수육 요리에 경제적인 대안이 됩니다.