중국집에 있는 간장은 어떤간장인가요.

Question

일반적으로 샘표간장 이런게 간장으로 알고 있는데 중국집 간장은 뭔가 일반 간장보다 조금 묽더라구요 중국집에서 사용하는 간장은 어떤간장인가요?

Answer 1

중국집에 있는 간장은 주로 노추와 생추로 알려진 중국식 간장일 가능ㅇ성이 커요

그리고 간장이 묽은 이유는 다른 조미료(예를 들어서 식초, 설탕 등등등…) 를 섞어서 만들어서 그럴수도 있습니다 이는 간장의 짠맛을 줄이고 더 부드러운 맛을 내기 위해서예욤

Answer 2

중국 요리에 사용되는 기본 간장으로, 일반 간장보다 맛이 깊고 짭짤한 특징이 있습니다. 보통 더 묽고 색이 진한 경우가 많습니다.!