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순한맛 제품은 사골과 양지 육수의 감칠맛을 보강하여 순한 라면의 특징을 강화했고, 매운맛 역시 소비자의 매운맛 선호에 맞춰 강도를 높였다고 합니다
면발은 조리 후 경과 시간에 따른 탄성이나 쫄깃함·단단함 등을 체계적으로 연구하여 면발이 더 오랜 시간 퍼지지 않도록 만들었다. 또 면이 국물을 더 흡수할 수 있도록 만들었다.오뚜기 관계자는 “변화하는 소비자 입맛을 고려해 소비자가 진라면의 더 깊고 진한 맛을 즐길 수 있도록 1년 간 연구·개발에 매진했다”며 “새롭게 한층 업그레이드된 진라면 광고와 다양한 프로모션을 진행할 예정이며, 9월부터 매장에서 순차적으로 만나볼 수 있으니 많은 관심 부탁드린다”고 했다.
올해 출시 36주년을 맞은 오뚜기 진라면은 출시 이후 지속적으로 업그레이드하며, 라면 시장 내 지위를 확대시켜왔다. 지난 1988년 3월 출시돼, 깊고 진한 국물 맛으로 국내 대표 라면으로 자리잡았으며, 진라면의 진한 국물을 선호하는 한국인 입맛에 맞춰 ‘순한맛’ 과 ‘매운맛’ 두 가지로 출시했다.
출처 https://www.google.com/amp/s/biz.chosun.com/distribution/food/2024/09/09/WBOHNLMVJBD57HW56EGJZRCKWM/%3foutputType=amp