안녕하세요. 전진환 한약사입니다.
한약재는 대추, 계피 등과 같이 식품이면서 약재로 사용 가능한 종류들이 많습니다. 따라서 성분함량 및 생산, 포장 등의 방식에 엄격한 기준을 두어 이를 통과할 경우에는 의약품으로 유통되며, 그렇지 않은 경우에는 식품으로 유통됩니다.
즉, 한방삼계탕은 식품으로도 사용 가능한 한약재가 들어간 경우라고 볼 수 있습니다. 따라서 한방삼계탕은 한약이 아닌 음식으로 보는 것이 맞습니다.
또한 식품으로 사용되는 한약재이더라도 규격화되어 포장된 제품들이 많기 때문에 식재료로써 문제되는 요소는 없을 것으로 여겨집니다.
아무쪼록 답변이 도움되셨길 바랍니다. 감사합니다!