덜 익은 망고를 쌀안에 보관하면 왜 빨리 익는 건가요?

Question

꿀팁같은 영상에서 본 건데요.

덜 익은 망고를 쌀 안에서 보관을 하면 망고가 빨리 익어간다고 하더라구요.

근데 이게 어떤 원리로 망고가 빨리 익는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 말똥구리입니다.

쌀은 입자가 촘촘하기때문에 내부 열이 외부로 잘 발산되지 않는데요. 그래서 쌀안에두면 열에의해 빨리 익는거죠.

감사합니다.