피자를 만들때 어떤 밀가루를 사용하면 될까요?

Question

마트를 가니까 밀가루 종류가 엄청 다양하던데, 집에서 피자 도우 반죽해서 해먹어보려는 용도거든요

어떤 밀가루 종류를 사면 적합할까요?

혹시 잘못 사게되면 아예 반죽이 안되는 경우도 있을까요?

Answer 1

밀가루는 강력분을 준비하셔야 됩니다.

강력분 200g 정도면 가정용 오븐에

들어갈만한 크기로 만드는게 가능하고요

반죽하실때 밀가루 200g , 물 120ml

설탕 10g , 소금 4g , 드라이 이스트 4g

넣어서 반죽해 주시면 됩니다.

뭉쳤다 싶으면 올리브오일 15g을 넣어주세요

올리브오일은 반죽을 더 찰지게 만들어 줍니다.