피자 도우를 만들려면 어떤밀가루를 이용해야하나요?

Question

과거에는 피자빵가루를 판매했었는데 지금은 단종된것같더라구요

그럼 밀가루를 이용해서 만들어야 할것같은데 어떤 밀가루를 이용해서 만들어야 할까요?

강력분 중력분등 밀가루의 종류가 너무 많아요

Answer 1

피자도우를 만들려면 글루텐함량이

높은 강력분으로해야 잘찢어지지도

않고 이쁜모양의 피자를 만들수 있다고

합니다.감사 합니다