유튜브를 보다 보면 소고기 등심을 살 때, 눈으로 볼 줄 모른다면 일단 아랫등심을 달라고 하라더군요. 일단 더 좋아서 그러라고 한 거겠지만, 어떤 차이점이 있어서 아랫등심을 사라고 한 것인가요?
안녕하세요. 행운의쥐65입니다.
아랫등심은 닭고기에 비유하자면 가슴살좋아하시는분들이 좋아하는 살짝 식감이있는 부위고
윗등심은 부드럽고 녹는느낌!
