바이러스의 변이는 왜 일어나는 건가요?

코로나 바이러스같은 바이러스가 변이돼서 다시 퍼지잖아요.

근데 이렇게 바이러스의 변이는 왜 일어나는 건가요? 더 약한 바이러스는 존재할 수 없을까요?