마요네즈가 들어간 음식을 다먹고 설거지할 때 찬물로 해야하는 이유는 무엇때문인가요?

Question

마요네즈가 들어간 샐러드를 먹었더니, 설거지를 할 때 뜨거운 물이 아닌 찬물로 설거지를 해야한다고 주의를 주던데요.

보통 기름기 있는 음식물을 설거지할 때는 뜨거운 물을 쓰는데, 어째서 마요네즈(기름이라고 생각되는)를 씻을 때는 찬물로 해야하는 것인가요? 잘못된 얘기일까요?

Answer 1

마요네즈 자체가 뜨거운 물이랑 만나면 기름과 물이 분리되어 다른그릇까지 기름이 묻어서 마요네즈가 묻은 그릇은 찬물로 하는게 더 좋다.