토마토랑 올리브오일이 잘 어울리는?

Question

이유가 무엇인가요?>

이렇게 두개를 같이 먹으면 흔히들 더 좋다고 하잖아요. 어떤 성분이 이 두조합의 시너지 효과르 높이는거죠?

Answer 1

토마토가 몸에 좋은 핵심 이유는 강력한 항산화 물질인 ‘라이코펜(Lycopene)’ 덕분인데 토마토를 그냥 생으로 먹으면 라이코펜의 체내 흡수율이 약 410%에 불과합니다. 하지만 올리브오일과 같은 지방 성분과 함께 섭취하면 흡수율이 최대 45배 이상 급격히 올라갑니다.