집에서 장어를 구워먹으면 안되는건가요?

Question

안녕하세요. 개인적으로 장어를 좋아하는데 한번도 집에서 구워먹는다는 생각을 못했습니다.

지인분이 집에서 장어를 구워먹으면 냄새가 장난이 아니다라고 하는데 정말인가요?

Answer 1

어느 생선을 굽거나 집에서는 냄새가 많이 나서 장어의 경우에도 마찬가지입니다. 앙면 후라이팬을 쓰시거나 혹은 스테인리스 후라이팬 덮개, 종이 재질의 후라이팬 덮개를 쓰시면 연기를 막아주며 어느 정도 냄새가 퍼지는 것과 기름이 튀는 것을 막아 줍니다. 환기를 꼭 해주시면서 요리 후에는 공기청정기를 틀어주시면 기존보다는 훨씬 깔끔하게 드실 수 있습니다.

Answer 2

장어를 집에서 구우면 아무래도 기름기때문에 냄새가 많이 납니다.

전문식당처럼 기름기를 쫙빼면서 구워야 하는데~ 집에선 보통 후라이팬에 구우니 냄새가 납니다.

Answer 3

장어를 구우면 기름이 많아서 특유의 냄새가 납니다. 특히 집에서 구울 경우에 환기가 잘 되지 않으면 그 특유의 냄새가 오래 남을수 있습니다