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삐닥한파리23
무를 이용해서 만들기 좋은 요리는 뭐가 있을까요?
요즘 요리를 하면서 이런저런 음식에 도전을 하고 있는데 최근에 소고기뭇국을 만들어봤습니다. 근데 소고기뭇국을 만들고 남은 무가 꽤 있어서 다른 요리로 좀 처리를 하려고 하는데 소고기뭇국과 같은 국 말고 무를 이용해서 만들기 좋은 요리는 뭐가 있을까요?
10개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
겨울무가 달고 시원하고 단단해서 보관도 오래 가는 것 같습니다. 무를 활용한 요리는 다양합니다. 말씀하신대로 무를 나박썰어서 사태나 양지를 푹 삶아서 소고기 뭇국도 끓일 수 있고 무를 채썰어서 무나물도 볶아먹고, 무를 채썰어서 무생채로도 해서 비빔밥에 활용하고 또 무와 배추를 적당히 썰어서 나박물김치를 해서 먹으면 시원합니다. 그리고 무를 1cm굵기로 손가락 길이만큼 썰어서 밥을 하면 소화잘되는 무밥이 됩니다. 무를 얇게 슬라이스해서 설탕, 월계수, 소금, 식초를 넣어서 끓여서 부으면 무쌈이 됩니다. 그래도 무가 남으면 두껍게 썰어서 석박지를 담그면 겨울 내내 무르지 않게 먹을 수 있습니다. 미역국이나 떡국, 만둣국, 설렁탕, 순댓국에 잘어울리는 것 같습니다.
✔️이번에는 무생채 한번 도전해보세요 :) 한번 만들어 놓으면 참기름이랑 밥만 넣어서 비벼먹어도 맛있답니다! (+계란후라이) 익으면 덜 맛있는 편이라서 일주일정도 먹을 양만 만드시는 걸 추천드려요.
✔️ 굴을 넣는 무나물도 달큰하고 맛있어요! 제가 굴을 아예 아예 못 먹었는데, 무나물 먹어보고 매생이 굴국까지 잘 먹어요! 무나물은 소고기 넣는 레시피/ 굴 넣는 레시피가 있는데 소고기 넣은 거는 물이 자박한 소고기 무국 느낌이라서, 전혀 색다른 맛인 굴 무나물 추천해요!
✔️ 고등어조림/갈치조림/코다리조림에 무를 넣으면 시원하고 맛있어요~ 무가 생선보다 더 맛있어진답니다! 갈치조림은 감자도 어울리는데 무를 넣어도 맛있고, 죽순이나 고구마순도 같이 넣으면 좋아요 ^ ^
✔️ 무를 네모 납작하게 잘라서 봄동 겉절이와 함께 버무려 먹어도 좋아요
겨울에는 무가 달아서 이런 저런 음식 만들면 좋은데
저라면 무로 무채를 달콤 새콤하게 만드시거나
아니면 소고기 뭇국도 정말 좋아하는 음식이고
또 마지막으로 무나물도 좋습니다.
무 갈치조림 도전해 보세요
먼저 무 를 큼직 하게 썰어서 무를 냄비에 깔아요 그 다음에 물 고춧가루 간장 설탕 약간 넣고 먼저 푹익혀줍니다
그 다음에 갈치를 그 위에 얹어서 양념장을 뿌려서 다시 한 번 끓여주면은 완성입니다
이때 무 에 간이되어 있으니 양념장을 적당히 넣어줍니다 영념만드는 것은 각각의 레시피를 사용해도 됩니다
저는 간장 설탕 고춧가루
마늘 대파 양파 진간장씁니다
제가 제일 좋아하는 무요리는 무생체 입니다. 가장 간단하지만 맛있고 실패가 거의 없는 메뉴입니다. 채썬 무에 고춧가루 식초 설탕 마늘 소금 참기름만 있으면 끝입니다.
무생채 어떠신가요?
채썬 무에 소금으로 밑간하고 고춧가루,액젓,매실액,마늘,참기름을 버무리면 아삭한 무침이 됩니다. 매콤새콤해 입맛 돋우기 좋고 무생채 비빔밥으로도 먹기 좋습니다.
남은 무로는 아삭한 무생채나 부드러운 무나물, 짭조름한 무조림을 추천합니다. 별미를 원하신다면 채 썬 무를 듬뿍 넣은 무밥이나 바삭하게 구운 무전도 정말 맛있습니다.
특히 무조림은 간장 양념에 푹 졸여내면 훌륭한 밑반찬이 되고, 무생채는 비빔밥 재료로 활용하기 좋습니다.
무는 국 외에도 생채, 조림, 전처럼 화룡도가 매우 높은 식재료입니다
무생채 무조림은 재료와 조리법이 단순해 초보자도 실패 확률이 낮습니다.
무전이나 무볶음은 남은 무를 빠르게 소진하기에 적합한 메뉴입니다.
보관이 필요하다면 무피클처럼 절임 요리로 활용하는 것도 좋은 선택입니다