건조식품들은 건조과정에서 묻은 이물질을 처리하나요?

Question

우리가 먹는 음식 중에서는 외부에서 햇빛이나 바람에 건조시키는 식품이 꽤 있습니다. 그렇다면 이 과정에서 이물질이 묻을텐데 어떻게 처리하나요?

Answer 1

안녕하세요. 서울고무신입니다.

건조식품을 제조하기전

당연히 이물질을 제거하지요.

다만,우리가 그 식품을 사서

먹을때도

그냥 요리해 먹는것보다

가급적 깨끗이 손질해 먹어야 위생적이지요.