물과 기름은 왜 섞이지 않는 걸까요?
물과 기름은 섞이지 않고 기름이 물 위에 뜨잖아요?
왜 그러는 걸까요?
비눗물이나 퐁퐁풀은 물은 섞이던데 무슨 원리일까요?
아시는 분 설명 좀 부탁드립니다.
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1개의 답변이 있어요!
물과 기름의 분자구조 차이가 다르기 때문입니다.
물은 극성 분자이고, 기름은 무극성 분자입니다.
일반적으로 극성 분자는 극성 분자끼리, 무극성 분자는 무극성 분자끼리 결합하려는 성질이 있습니다.
따라서 물과 기름이 섞일 수 없습니다.
비누나 퐁퐁은 계면활성제라서 물과 기름의 성질을 둘 다 들고 있습니다.
장도연이 추천하는 아하!
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