음식점같은데서 요리위에 깨를 뿌리는이유는뭔가요?

Question

안녕하세요~

음식점에 보면 거의다 기본으로 요리에 깨를 위에 올려주는데 이유가 뭔가요?

저는 그걸 넣음으로써 깨맛 밖에 안나게되고 생긴거도 곤충알같이 생겨서 꺼림칙하여 항상 빼고먹습니다..

왜들그렇게 깨 뿌리는걸 선호하는지 궁금합니다

Answer 1

깨는 고소한 충미를 더하고 음식의 색감과 식감을 살리는 역할도 하기 때문애 많이 사용됩니다.

소량만 뿌려도 향이 강해 맛을 풍부하게 느끼게 해주는 효과가 있습니다.

개인 취향에 따라 호불호가 갈릴 수 있지만 대중적 선호 때문에 기본으로 올리는 경우가 많습니다.

Answer 2

음식점에서 깨를 요리에

뿌리는 것은 일종의 데코

라고 보시면 됩니다 요리가 더 맛있게 보이고 모양이 예쁘게 보이고 성의 있게 보여줘서 깨를 뿌립니다 한식은 거의가 다 깨를 뿌립니다 저도 깨를 많이 넣습니다

고소함이 더 하거든요

Answer 3

음식에 깨를 넣으면 고소한맛이 더해지고 영양가도 올라가는 것 같습니다 깨에는 칼슘이랑 비타민E가 풍부해서 예로부터 우리 조상님들이 즐겨먹었다고 하네요 글고 음식 위에 깨를 뿌리면 보기에도 더 먹음직스러워 보이는 효과도 있는 것 같습니다 질문자님께서는 깨를 좋아하지 않으시면 주문하실때 빼달라고 미리 말씀하시는게 낫다고 봅니다.

Answer 4

음식위에 깨를 뿌리는 이유는 2가지인데요. 음식의 완성도를 높이 보이기위한 시각적인 요소와 깨의 고소함을 포함한 미각적요소때문입니다