음식에 왜 깨를 뿌리는 것일까요?

Question

대부분 한식의 반찬이나 음식 마지막에 깨를 뿌리고 하던데요.

이 깨를 왜 뿌리는 것인가요? 맛도 많이 나지 않고, 씹히지도 않던데요.

Answer 1

안녕하세요. Mister Jasonheo입니다.

깨를 뿌리면 육안상으로 이뻐보여서도 있지만 깨는 씹으면 고소한 맛이 납니다.

맛이 나지 않고, 씹히지 않는거는 잘못알고 계신듯 합니다.

깨 한알을 씹어보시면 엄청 고소합니다.

Answer 2

안녕하세요. 아이스티샷추가입니다.

보통 깨는 고소한 맛을 내는 용도와, 마지막 모양을 낼 때 뿌려줍니다.

제육볶음 위에 깨를 뿌리면 먹음직스러워 보이는 것과 같은 이유죠!