안녕하세요. 서종현 전문가입니다.
번역후 잘못 접한 단백직이나 가공에 문제가 생긴 단백질은 세포 내에서 품질 관리 시스템에 의해 엄격하게 처리됩니다. 세포는 먼저 분자 샤페론이라는 단백질이 접이기 조력자를 사용해 올바른 3차, 4차 구조를 형성하도록 돕습니다. 만약 단백질이 잘못 접혔다면 샤페론이 재접힘을 시도하거나, 실패하면 단백질 분해 시스템이 작동합니다. 대표적인 분해 경로는 유비퀴틴 - 프로테아좀 시스템으로 잘못 접힌 단백질에 유리퀴틴이라는 작은 표지 분자가 붙으면 프로테아좀이라는 큰 분해 장치가 단백질을 절단해 아미노산 단위로 분해합니다. 이 과정은 세포 내 독성 단백질 축적을 막아세포를 보호하는 역할을 합니다. 또한, 일부 잘못된 단백질은 리소좀이라는 다른 세포 소기관을 통해 분해되기도 합니다.이처럼 잘못된 단백질은 세포내에서 수정 시도가 선행되고, 재조정이 안되면 즉시 분해하여 세포 기능을 유지합니다.