생활
수요일
채택률 높음
티비에 쉐프들이 구기를 구울때 고기에
티비에서 볼때 쉐프들이 고기를 구울때 여러가지 재료
들을 첨가하는것을 볼수가 있는데 가정에서 고기를 구울때 뿌려서
구우면 맛이좋아지는것이 있나요?
2개의 답변이 있어요!
삼겹살 구울 때는 후츠와 소금정도 뿌리는데 소금을 허브소금 쓸 때가 있구요. 소고기는 후츠에 올리브유를 미리 좀 발라서 굽기도 합니다. 고기맛을 좌우할만큼 큰 차이는 아닌 것같은데 또 빠트리면 서운하고 그런 재료는 후츠.소금인것 같습니다.
안녕하세요 현자의길입니다.
가정에서 소고기로 스테이크를 굽는다고 가정했을때 올리브유를 두르고 고기를 올려 구우면서 통마늘을 반으로 잘라 고기 겉면에 문지르듯이 발라주기를 반복하면 마늘향이 소고기 맛에 좋은 시너지를 줍니다.
추가로 로즈마리 등등의 허브를 추가해주면 더욱 좋습니다.
로즈마리가 구하기 어렵다면 파슬리도 충분하고요.
감사합니다.