우리나라 막걸리는 해외수출하기 어려운가요?

Question

요즘 한국 문화가 해외에서 관심을 받으면서 다양한 한식들도 외국으로 퍼져나가고 있는데요. 우리나라 술 중 소주보다 막걸리가 외국인에게 더 잘맞을 거 같은데 수출하기 힘들다고 하던데 왜 그런건가요?

단아한복어240 · Accepted Answer

안녕하세요, 보통 우리나라 막걸리를 생각하면 생막걸리를 생각하시게 되는데

생막걸리 자체가 발효때문에 유통기한이 짧습니다. 효모자체를 수출로 하는 그런 수출을 통해 매출을증대시키고는 있습니다.

균형잡힌영양설계 · Answer

막걸리는 발효가 계속되는 생주 특성 때문에 보관과 유통 중 변질 우려가 커 수출이 까다롭스니다.

또한 냉장 유통이 필수아 물류비 부담이 크고 유통기한도 짧아 해외 시장에 안정적으로 공급하기 어렵습니다.

최근엔 멸균막걸리, 캔 막걸리 등으로 수출 확대 시도가 늘고 잇지만 아직은 소주보다 인프라와 인지도 모두 부족한 상황입니다.

매우새로운소라게 · Answer

막걸리 자체가 세계적인 인지도가 떨어지는것도 있고요 막걸리 특성상 장기간 보관이 어려워 수출을 하기에 부적합한 주류라 더욱그렇습니다.

막걸리는 효모를 사용하기 때문에 유통기한이 한 달 정도에 불과하다보니 더욱 수출이 어렵다 보시면 되겠네요.

그럼 살균탁주로 수출하면 되겠네 하시는분들도 있겠지만 이것은또 바로 처음 언급한 인지도 문제로 우리나라 주류업체중 굳이 위험한 모험을 할만한 기업이 없습니다.

행복라이프 · Answer

우리나라 막걸리가 해외 수출은 쉽지 않지만, 꾸준히 성장세를 보이고 있구요.

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