생활
버섯에 핀 곰팡이 씻은 후 먹어두 될까요?
저녁에 소불고기에 버섯을 함께 넣을려고 표고버섯을 꺼내보니 하얗게 곰팡이가 피어있던데 씻어서 섭취해도될지 모르겠네요? 전문가님들 알려주세요
55글자 더 채워주세요.
4개의 답변이 있어요!
표고버섯에 핀 하얀 곰팡이는 대부분 무해한 균사일 가능성이 높지만, 식용 여부는 신중해야 합니다.표면을 닦았을 때 쉽게 제거되며, 버섯의 냄새가 정상적이고 탄력이 있다면 섭취해도 무방하지만, 곰팡이가 깊숙이 퍼졌거나, 퀴퀴한 냄새가 나거나, 물컹거린다면 버리는 것이 안전합니다.곰팡이가 핀 버섯을 섭취하면 식중독이나 알레르기 반응이 나타날 수 있으며, 특히 면역력이 약한 사람은 주의해야 합니다.조리에 앞서 흐르는 물에 깨끗이 씻고 곰팡이가 있었던 부분을 제거한 후 충분히 가열하면 안전성이 높아지지만, 조금이라도 의심스럽다면 폐기하는 것이 좋습니다.
씻지말고 곰팡이핀부분에서 살짝더 도려낸후에 드시면됩니다 조금이라도남으면 안좋을수도잇으니까 핀부분보다 더 많이잘르고드세요
안녕하세요. 표고버섯의 하얀 곰팡이의 경우는
손으로 문질러 볼 때 쉽게 털어지면 드셔도 좋으나
그렇지 않으면 버려야 함이 맞습니다.
또한 물로 씻었을 때 깨끗하면 드셔도 좋으나
씻어도 점액질이 남거나 곰팡이 얼룩이 있으면
부패된 거니 드시지 않는 것이 좋습니다.
곰팡이 상태에 따라 다를거 같긴 한데요. 버섯에는 하얀 곰팡이는 조금만 지나도 피더라구요. 씻어서 먹었을때 탈나거나 큰일은 없었습니다.
