일반적으로, 뿌리는 식물을 지탱하고 물과 양분을 토양으로 부터 흡수하는 기능을 담당합니다. 잎은 물과 햇빛, 이산화탄소를 사용하여 영양분을 만드는 기능을 담당합니다. 줄기는 물과 양분이 이동하는 통로로써 역할을 합니다. 꽃은 자신을 닮은 자손을 남기기 위해서 수분이 이루어지는 식물의 생식기관 입니다. 열매는 자신의 씨앗을 먼곳까지 퍼트리는 역할을 합니다.
하지만 식물의 종류에 따라서 역할의 변화가 생기기도 합니다. 양파, 무, 당근 등은 뿌리가 영양분을 저장하는 역할을 하기도 합니다. 식충식물은 잎이 곤충을 잡아 영양분을 흡수하는 기능을 하기도 합니다.