육회를 만들어 먹으려 하는데요 궁금증

Question

육회나 육사시미를 할때 어느 부위로 하나요?

소고기는 다 생으로 먹어도 돼나요?

아니면 맛과식감으로 육회를 해야하는 부위가ㅜ잇는건가요

저렴한 부위로 해도 돼나요?

Answer 1

안녕하세요. 기발한이구아나29입니다.

정육점이나 마트에 육회거리 있는지 확인부터 해보셔야 할거 같아요.

그리고 육회거리가 있다면, 부위 추천 해주실거 겉아욤.

Answer 2

안녕하세요. 모던한쭈꾸미41입니다.

고기 종류는 기본적으로 쇠고기, 그 중에서도 우둔이 주로 쓰인다. 가끔 정육식당 등에서는 꽃등심을 육회로 내는 경우도 있는 것 같다. 등심과 갈비살 모두 육회로 만들 수 있다.

Answer 3

안녕하세요. 귀한꾀꼬리60입니다.

소고기 육회는 보통 우둔살이나 홍두깨살 같이 지방이 적은 부위로 만들어 먹습니다. 가격도 저렴하죠.