학문
소금이염소와나트륨분자로..물이수소와산소분자로실내공기에서 Cox,Nox,Sox반응이되어인체에해롭진않나요?
뜨거운냄비속의음식에서나오는수증기냄새가후드로나가지못해집안에고이는데이것들이해로운화학물질로생성되지않나요?소금이 나트륨과염소분자로..계란을삶으면유황냄새가..
물은수소와산소로..수많은화학첨가물들이각 각의분자로나올텐데..괜찮나요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김찬우 과학전문가입니다.
음식 조리시 나오는 물질들은 인체에 거의 해롭지 않습니다. NOX 와 같은 질소산화물은 공장이나 자동차 등에서 엔진을 가동할때 연료가 산소가 고온에서 반응하면서 나오게 됩니다. 가정에서 요리시에는 발생하지 않습니다. SOX 같은 황산화물 역시 황을 포함하고 있는 연료가 연소할때 발생하는데 음식물을 조리시에는 역시나 SOX 는 나오지 않습니다. 탄소산화물역시도 마찬가지 입니다.
그럼 답변 읽어주셔서 감사드리며, 도움이 되셨다면 '추천'과 '좋아요' 부탁드리겠습니다. 추가로 궁금하신 사항이 있으시면 언제든지 댓글달아주시면 답변 드리겠습니다:)