생활
감자에 싹이 난 부분에 독소가 있다는데 사실인가요
감자를 사서 냉장고 장기 보관하면 싹이 나기 시작하는데
주변에서 감자에 싹이 난 부분에 독소가 있어서 먹으면 안된다고 합니다
맞는 얘기인지 문의 드립니다
6개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 냉정한청설모216입니다.
해당 질문에 답변을 드리겠습니다.
네 맞습니다. 감자의 경우 싹이나면 솔라닌이라는 독성성분이 생성됩니다.
그래서 감자의 싹이 난 부위 주변에는 먹지 않는 것이 좋습니다.
즐거운 하루되세요
좋은 질문감사합니다.
안녕하세요 하염없이 우는 매미입니다. 해당 질문에 답변 드리겠습니다.
감자에는 독성 성분인 솔라닌이 있기 때문에 절대 먹지 않는것이 좋아요
솔라닌은 감자가 녹색으로 변하며 생기는 독성물질인데 감자 같이 싹이 나는 곳에 많이 있거든요
싹이난 감자를 먹게되면 구토, 식중독, 현기증, 두통 등이 생길 수 있어요
조금더 심한경우는 호흡곤란까지 올 수가 있어요
감자를 보관하던중 간혹 싹이 난 감자가 있을때 아까워서 싹만 도려 내고 먹어도 되지 않을까 생각을 하지만
싹이난 감자는 먹으면 절대 안돼요
감자를 삶아서 먹는건 괜찮지 않을까 싶지만 솔라닌 성분은 열에 강하기 때문에 강한 열에 삶는다고 없어지지 않거든요
이런점들 때문에 싹이난 감자는 절대 먹지 말아야 하는 이유 입니다.^^
감자에 싹이 난 부분에는 독성이 있습니다. 몸에 좋지 않은 것이고 먹는다고 하여도 치명적이지는 않지만 엄밀하게 말해서 유기 독소기 때문에 굳이 먹지 않는 것이 좋습니다. 먹는 경우 몸에서 빠르게 배출을 하기 위해서 구토를 하거나 설사를 많이 하게 됩니다.
감자는 성장을 하면서 다른 동물이 먹지 못하게 하려고 독소를 가집니다. 이런 방법은 대부분 식물에서 생기는 방법이죠. 특히 카페인이 이런 이유입니다. 동물은 카페인이 독인 것을 알고 먹지 않습니다. 식물은 자신이 잡아 먹히지 않기 위해서 카페인과 같은 독성을 가지고 있는 것입니다. 감자의 싹에 있는 독성도 이런 원리입니다. 그래서 감자에서 나오는 싹은 먹지 않는 것을 강력하게 추천을 드립니다.
감자에 싹이 나거나 초록색으로 변한 부분에는 솔라닌이라는 독소가 포함될 수 있어 섭취 시 구토, 설사, 복통 등의 증상이 나타날 수 있다고 합니다. 이러한 독소는 주로 감자의 싹과 껍질에 존재하므로, 싹이 난 부분과 초록색으로 변한 부분은 충분히 도려내고 사용하는 것이 안전하다고 합니다. 감자는 서늘하고 어두운 곳에 보관하여 싹이 나는 것을 예방하는 것이 좋겠습니다.
안녕하세요
네 감자는 싹이 난 부분에서 독이 생성 된다고 합니다
이 독은 매우 독해서 먹을 경우 심각한 상황에 처할수도 있다고 합니다
그러니 싹이난 감자는 먹지 않는게 좋습니다
싹이 난 감자에는 솔라닌이라는 독소가 생길 수 있어요. 이 독소는 먹으면 구토나 설사를 유발할 수 있으니 주의해야 해요. 감자에 싹이 나기 시작하면 그 부분을 잘라내고 먹는 게 좋고, 가능하면 싹이 나기 전에 먹는 게 안전해요. 건강하게 드세요!