생닭의 잡내를 없엘려면 어떻게해야하나요 ?

Question

생닭고기의 잡냄새를 없에려면 어떤방법이 가장좋은건가요 ?? 소주로하는건알고있는데 소주보다 더 효과적인방법이 있을까요 ??

Answer 1

생닭의 잡내를 없애기 위해서는 우유에 30분에서 1시간 정도 담가두는 방법이 효과적입니다. 또한, 생강이나 레몬즙을 사용해 잡내를 제거할 수 있으며, 허브나 향신료를 사용해 밑간하는 것도 좋습니다. 소주도 잡내 제거에 효과적이지만, 위 방법들이 더 풍미를 살리면서 잡내를 없애는 데 도움이 됩니다.