질문자께서 질문해주신 암호화폐 거래소의 실제 거래량의 경우 블록체인 투명성 협회(BTI)가 제공하는 암호화폐 거래소 거래량 순위를 참고하시는 것이 좋을 것이라 생각합니다. https://www.bti.live/exchanges/
우선 블록체인 투명성 협회는 자전 거래량을 파악하기 위해 머신 러닝 알고리즘을 개발한 바 있고, 어떤 정보들을 수집하고 분석하는지 세부 항목을 밝히지 않았지만 각종 정보들과 거래량 API를 통해 얻은 데이터를 분석하여 자전 거래량을 추산합니다.
그 결과 위의 링크에 나와 있는 BTI 인증 거래소(BTI Verified)가 되기 위해서는 30일 동안 10% 미만의 자전 거래가 이루어져야 하며, Unverified의 경우는 지속적인 모니터링과 분석이 이루어지고 있지만 자전거래 비율이 최대 20% 미만인 경우를 의미하게 됩니다.
이외에 'WT > 00%' 라고 되어 있는 것은 WT(Wash Trade 자전 거래)의 비율이 00% 보다 많다는 것을 의미한다고 보시면 되겠습니다.
끝으로 BTI의 순위를 100% 신뢰할 수 있느냐고 할 때 완벽하다고는 말씀드리기 힘듭니다. 그렇기 때문에 이 자료만으로 특정 거래소의 실거래량을 판단하기에는 어렵고 한계가 있습니다. 이 점에만 유의하신다면 어느 정도 신뢰할 만한 정보가 아닌가 개인적으로 생각합니다.
답변이 도움이 되길 바랍니다.