짜장면 춘장은 어떻게 만드나요?

중국집 가면 짜장면 원료인 춘장을 자주 보는데 색깔이 까매서 어떤 원료로 어떻게 만들어 지는지 평소 궁금했었는데 아시는 분 좀 알려주세요