통밀빵을 촉촉하게 만드는 방법부탁드립니다

건강 식단을 먹고 있습니다

저탄수화물식을 주로 먹고 있어요

매번 통밀빵을 사먹고 있는데 비싸서 만들어 먹으려고합니다

거친 빵을 버터나 우유를 사용하지 않고 저온에서 발효시키면 부드러워 진다고 들었는데 어떻게 하면될까요?

쉽게 부드러운 통밀빵을 만드는 방법 아시면 부탁드립니다