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초밥은 언제부터 먹기 시작했나요?
초밥은 정말이지 예술입니다. 장인정신도 깃들여 있는 소울푸드입니다. 특히 발알이 살아 있는 초밥은 예술입니다. 초밥은 언제부터 먹기 시작했나요?
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안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
초밥의 기원은 확실하지 않지만, 일부 학자들은 2세기에 중국의 삼국시대에서 시작된 스시와 유사한 음식이 있었을 것이라고 추측하고 있습니다.
그러나 현대적인 초밥의 형태는 19세기 후반 일본에서 발전되었습니다. 이때 일본의 개항과 더불어 서양화가 일어나면서, 고체 성분인 설탕, 식초, 소금 등이 초밥의 속재료로 사용되게 되었으며, 이전보다 맛과 향이 풍부해졌습니다.
이후에는 20세기에 들어서도 계속해서 초밥이 발전되어 다양한 종류의 초밥이 만들어지고, 전 세계적으로 인기 있는 음식 중 하나가 되었습니다.