일반 옥수수와 초당 옥수수의 차이점은 무엇인가요 ?

Question

안녕하세요 , 일반 옥수수와 초당 옥수수의 차이점은 무엇인가요 ? 품종도, 길러지는 과정도 모두 다른지 궁금합니다 ㅎㅎ 초당옥수수는 더 비싼가요 ?

Answer 1

초당옥수수는 당분 함량이 일반 단옥수수 (Su)보다 4~10배 많다고 합니다. 초당옥수수는 수확 후 당분이 전분으로 변환되는 과정이 느리므로 오랫동안 맛이 유지 되는데 초당옥수수는 아삭한 식감과 단맛으로 인해 채소처럼 생식할 수 있다고 합니다.

Answer 2

초당 옥수수는 일반 옥수수보다 당도가 2-3배 높고, 식감이 부드러우며 수분이 많습니다.

전분 함량이 낮아 찰기가 적고, 수확 시기가 빠르며, 주로 6월에서 7월 사이에 수확됩니다.

이러한 특징들로 인해 초당 옥수수는 생으로 먹어도 단맛을 즐길 수 있고, 인기가 많습니다.

그러나 가격이 일반 옥수수보다 비싼 편입니다.

Answer 3

초당 옥수수는 일본 북해도에가 원산지인데 우리나라로 전해 온 걸로 되어 있습니다 초당 옥수수는 글자 그대로 초월할 초 자에 사탕당 당으로 단맛이 상상을 초월한다는 의미로 시름이 붙여졌으며, 일반 옥수수보다 당도가 10배 가량 높다고 합니다 초당 옥수수는 또 먹기에 과일 같이 생으로 먹을 수가 있고 수염은 또 끓여 먹고 빵이나 과자를 재료로도 사용한다고 합니다

Answer 4

당도에서 차이가 큽니다 일반 옥수수는 당도가 높지 않고

담백한 맛이 있다면 초당 옥수수는 마치 과일을 먹듯이

당도가 아주 높아서 생으로 먹어도 달고 맛있습니다.

담백한걸 좋아한다면 일반옥수수 단걸 좋아한다면

초당옥수수를 먹는게 좋다고 봅니다.