떡을 먹을때 당이 늦게 오르게 먹는 방법이 있나요?

개인적으로 떡을 좋아하는데요. 냉동실에 가래떡을 놔두가 하나씩 꺼내먹습니다. 그런데 제가 당이 좀 높은데요, 떡을 먹으면서 당이 늦게 오르게 먹는 방법이 있나요?