홍시를 좋아하는데요.
그런데 단감이 후숙이 되면 홍시로 만들어지게 되는건가요?
아니면 단감과 홍시는 각각 다른 품종인건가요?
안녕하세요. 새침한부엉이49입니다.
단감과 홍시는 같기도 하고 다르기도 해요
감인것은 같으나 단감은 홍시로 않먹습니다
맛이 없거든요
둥시 즉 떫은감을 후숙시켜 홍시로 먹으면 탄닌의 떫은맛이 당화되어 달게 먹을수 있지만
단감은 홍시가 되면 둥시가 홍시가 되는것안큼의 당도가 되지않아 맛이 없습니다
단감은 살때 아주 단단한걸 사야 보관이 오래갑니다
안녕하세요. 거대한개구리15입니다.단감을 오래 두면 홍시로 변합니다. 단감이든 일반감이든 동일하며 홍씨로 달리는 감은 없어요