해풍 맞은 배추는 정말 일반 배추에 비해 맛이 좋은가요?

Question

안녕하세요

배추중에 일반 배추가 아닌 해풍을 맞으며 자란 배추가 있다고 하는데요 이 해풍맞은 배추가 일반 배추에 비해 맛이 좋다고 하는데 정말 맛이 좋은가요?

Answer 1

그게 해풍 맞고 자란 배추가 확실히 식감부터가 다르더라고요. 바닷바람 맞으면서 크면 배추가 스스로 살아남으려고 단단해지는 성질이 있어서 그런지 무르지도 않고 아삭함이 진짜 오래 가거든요. 당도도 일반 배추보다 훨씬 높아서 그냥 생으로 씹어 먹어도 달큰한 맛이 입안에 도는게 김장해두면 일년 내내 든든한 느낌이 들 정도로 맛이 참 좋더군요.

Answer 2

해풍을 맞으면서 자란 배추는 일반적으로

배추의 식감이 더 탄력이 좋기에 배추로 만든

김치의 맛이 훨씬 더 좋았던 기억이 있어서

가능하면 해풍 맞은 배추로 김치를 담궜습니다.

Answer 3

네 안녕하세요~ 일반적으로 해풍을 맞을 해풍배추가 일반배추보다 더 단맛이 느껴지고 맛있다는 말들이 있습니다. 저도 해풍배추 먹었는데 확실히 식감이랑 맛이 좋더라구요