요리할 때 설탕을 넣는 경우가 많은데 대신 넣을만한 게 없을까요?
요리할 때 보니까 은근히 설탕이 많이 들어가더라구요. 막상 먹어보면 그렇게 달지도 않은데 말이죠. 근데 사실 당뇨가 걱정되어서 설탕 들어간 음식은 자제하려고 하는데, 요리할 때 설탕 대신에 넣을 수 있는 게 없을까요? 당수치 높이지 않으면서 대체할만한 좋은 거 좀 추천해주세요!
단맛을 내는 조미료는 많이 있습니다. 최근에 유행인 스테비아, 건강에 설탕보다 좋은 올리고당을 넣을 수 있으며, 다소 비싼감은 있디만 꿀을 넣어 먹을 수 있습니다.
아스파탐 아니면 스테비아를 많이 넣습니다.
건강에도 좋고 살도 안찌는 설탕 대체품 입니다.
보통 아스파탐이 설탕과 비슷해서
많이 쓰고요 아스파탐도 스테비아도
둘 다 칼로리도 없고 몸에 좋습니다.
요즘 올리고당 많이 씁니다. 설탕보다 칼로리도 낮고, 식이섬유가 들어 있고, 저도 커피마실때조차 설탕대신 올리고당 넣어 마셔요. 영양적으로도 올리고당이 좋다고 하네요.
요리할 때에 설탕 대신 넣을 수 있는게 알루로스거나 혹은 제로 설탕이라고 있는데 그것을 쓰시면 좋을 것 같습니다. 아니면 양파같은 것을 넣어서 먹거나 끓이면 단 맛을 더 느낄 수 있을 것 같습니다.
그쵸 설탕을 넣으면 당뇨가 걱정되긴 합니다 그래서 설탕보다는 천연 재료 넣는게 더ㅈ나을수도있습니다 조청이나 꿀을 넣는다든가 말입니다
요리할 때 설탕 대신으로 넣는 것에는 꿀, 물엿, 요리당 등이 있지요.
요즘에는 스테비아 등 대체감미료 제품들도 많이 나와 있으니 선택할 수 있는 범위가 넓어졌습니다.
요리 시 단순당인 설탕을 사용하는 것보다는 올리고당을 이용하시면 좋습니다.
제가 알기로는 올리고당은 몸에 바로 흡수되지 않으면서 장환경은 좋게 하는
역할을 한다고 합니다.
질문자님께서 우려하시는 것처럼 설탕은 요리할 때 그렇게 많은 양이 들어가지 않습니다.
요리에 들어가는 것보다 간식으로 먹는 국수나 빵 그리고 과자나 사탕을 드시지 않는 것이
당관리에 효율적입니다.
건강하게 요리를 해 먹을 수 있는 요리라면 꿀이나 스테비아도 좋고, 올리고당, 요리당을 넣을 수 있을 것이라 봐요. 요리도 어지간하면 건강하게 먹어야 하니까요!
