지방은 필수라는데 안먹고 사는 사람들
안녕하세요
영양성분 중 지방은 필수라는데
지방이범인이다 책을 보면
그 의사는 지방을 전혀 안먹요.
근데 왜 문제없이 살죠???.
지방은 우리 몸에 꼭 필요한 필수 영양소이므로 사람이 지방을 전혀 섭취하지 않고 건강하게 살아가는 것은 불가능합니다. 해당 의사는 지방 섭취를 극도로 제한하거나 특정 종류의 지방 섭취를 피하는 것일 가능성이 높습니다. 우리 몸은 세포 유지와 특정 기능을 위해 소량의 지방을 반드시 필요로 합니다.
혹시 책의 저자가 '콜드웰 에셀스틴' 박사가 맞으실까요?
'콜드웰 에셀스틴' 박사는 심혈관 질환의 원인을 지방이라 주장하며, 수술이 불가능한 환자들을 채식을 통해 치료한 것으로 알려져 있습니다. 그리고 책에서 강조하는 식단은 동물성 지방은 물론 식물성 기름까지 완전히 제한하고, 채소, 과일, 통곡물 위주의 식사를 하는 것입니다.
그러나 우리 몸에 꼭 필요한 지방산은 체내에서 합성되지 않기 때문에 반드시 음식으로 섭취해야 합니다. 실제 에셀스틴 박사의 식단에도 채소, 과일, 통곡물에 자연적으로 존재하는 소량의 지방이 포함되어 있으며, 몸에서 필요로 하는 일부 지방산은 다른 영양소로부터 전환될 수 있습니다. 또한 개인의 신체적 특징일 수도 있죠.
하지만 일반적으로 지방은 우리 몸에 필수적인 영양소입니다. 세포막 구성이나 호르몬 생성, 지용성 비타민 흡수, 에너지 공급 등 중요한 역할을 담당하며 특히 필수 지방산인 오메가-3, 오메가-6 지방산은 반드시 음식으로 섭취해야 하며, 부족할 경우 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
결국 따라서 '지방이 범인'라는 책의 내용은 특정 질환을 가진 일부 사람들에게는 효과가 있을 수 있지만(실제 책도 18명의 환자에 관한 것입니다.), 모든 사람에게 적용될 수 있는 일반적인 건강 식단이라고 보기는 어렵습니다. 건강한 식단은 균형 잡힌 영양 섭취를 기본으로 하며, 개인의 건강 상태와 필요에 따라 적절한 양의 건강한 지방을 섭취하는 것이 중요합니다.