뉴욕에서 데이비드창이 얼마나 위상이 높고 뉴욕타임즈에서 왜 밀어준건가요?

Question

과거 뉴욕에서 데이비드창이 크게 위상이 높아지면서 한식이 크게 인기를 끄는데요

그렇다면 뉴욕타임즈와 미쉐린이 데이비드창을 밀어준 배경과 이 데이비브창의 위상이 얼마나 높은지 궁금합니다

Answer 1

실제로 뉴욕타임스는 장씨를 “미국인이 먹는 방식을 바꾼 인물”이라고 했습니다. 미국에서는 맛있고 몸에 좋으면 비싼 음식, 아니면 싸구려로 양분하는데 모모푸쿠는 음식이 건강하고 맛있으면서도 비싸지 않을 수 있다는 걸 보여주었고 그것을 데이비드 장의동양 음식에서 찾아냈다고 평했죠. 그렇기에 아마 대중적 인기까지 누리고 있는게 아닌가 생각합니다.