문어 내장에 있는 먹물의 용도는 무엇인지 궁금합니다.
문어, 오징어, 쭈꾸미, 갑오징어 등을 잡거나 손질 하다보면 검은 먹물이 나옵니다. 이 먹물의 성분과 용도가 무엇인지 설명해 주시기 바랍니다.
문어 내장에 있는 먹물은 여러 가지 용도로 사용됩니다.
우선 문어는 위협을 느끼면 먹물 주머니를 수축하여 먹물을 뿜어냅니다. 먹물은 검은색 구름을 만들어 포식자의 시야를 방해하고, 포식자의 공격을 막거나 혼란시킵니다. 또한 먹물은 포식자의 후각을 마비시키는 효과도 있습니다.
일부 문어 종은 먹물을 이용하여 먹이를 유혹하거나 포획하기도 합니다. 먹물은 작은 물고기나 새우와 같은 먹이를 끌어들이는 데 사용될 수 있으며, 먹물 구름 속에 갇힌 먹이는 쉽게 잡힐 수 있습니다.
그리고 일부 연구에 따르면 문어는 먹물을 사용하여 서로 소통하기도 한다고 합니다. 먹물의 양, 방출 방식, 색깔 등을 통해 다양한 정보를 전달할 수 있다는 추측이 있습니다.
문어 먹물의 주요 성분 멜라닌과 타우린, 도파민, 아드레날린, 구리, 철분 등이며 이 외에도 다양한 아미노산, 비타민, 무기질들이 미량으로 포함되어 있습니다.
문어류의 먹물은 주로 방어 기능을 합니다. 이 먹물은 멜라닌 색소와 같은 성분으로 이루어져 있어 물에 퍼지면 농도 높은 검은색을 띕니다. 문어가 위험에 처하면 먹물 주머니에서 이 먹물을 분사하여 주변 물을 탁하게 만듭니다. 이렇게 시야가 가려지면 천적으로부터 몸을 숨기고 도주할 수 있는 시간적 여유를 얻게 됩니다. 또한 먹물에는 독성 물질도 있어 천적을 물리치는 데 도움이 됩니다. 먹물은 문어류가 진화 과정에서 갖게 된 효과적인 방어 메커니즘으로, 생존에 중요한 역할을 하고 있습니다.
안녕하세요.
문어나 오징어가 가진 먹물은 바다속에서 포식자와 마주쳤을 때
포식자로부터 무사히 도망치기 위해 사용됩니다.
오징어와 문어의 먹물은 조금 차이가 있는데,
오징어의 먹물은 점성이 높고, 문어는 점성이 없습니다.
오징어 먹물은 점성 때문에 일정시간 분산되지 않는데,
포식자가 분사된 먹물에 관심을 가지도록 속여 그사이 자신은 도망갑니다.
문어의 경우 먹물을 뿜으면 바로 분산되어 연막같은 역할을 합니다.
안녕하세요. 박창민 수의사입니다. 문어의 먹물은 주 목적은 생존과 관련이 있습니다. 문어가 내뿜는 먹물은 수중 연막탄이라고 생각하면 편합니다. 상대방의 시각 뿐만 아니라 후각, 미각 등까지 마비를 시켜 도주를 용이하게 만들어주는 게 먹물의 기능입니다. 감사합니다.
먹물은 두족류의 대부분이 내뿜을 수 있는 검은 색소를 말하는데요, 문어가 먹물을 분사하는 것은 일종의 자신을 보호하기 위한 방어 기제의 일환이라고 할 수 있습니다. 가장 큰 목적은 포식자를 회피하는 것입니다. 문어는 먹물을 분사하여 포식자의 시야를 가리는데요, 먹물이 물속에 퍼지면서 짙은 구름처럼 보이기 때문에 포식자는 문어를 일시적으로 볼 수 없게 됩니다. 이를 통해 문어는 빠르게 도망칠 시간을 벌 수 있습니다. 먹물의 확산으로 인해 포식자는 방향 감각을 잃고, 문어는 반대 방향으로 도망가거나 은신처를 찾을 수 있습니다. 또한 먹물에는 타이로시나제(tyrosinase)라는 효소가 포함되어 있는데요, 이 효소는 포식자의 감각을 둔화시키거나 짜증을 유발할 수 있습니다. 포식자가 먹물을 흡입하면 맛이나 냄새 때문에 혼란을 겪거나 물러날 수 있습니다.
안녕하세요, 백찬양 전문가입니다.
먹물은 포식자로부터 보호하는데 사용됩니다.
먹물을 뿌리고 도망가는 것이지요
답변이 도움되셨다면 ✔️추천✔️ 부탁드립니다.
감사합니다:)
검은 먹물은 문어, 오징어, 쭈꾸미, 갑오징어 등의 소화기관에서 나오는 소화액입니다. 이 소화액에는 소화 효소와 소화를 돕는 다양한 성분이 포함되어 있습니다. 주로 단백질, 지방, 탄수화물, 소화 효소, 염소 이온 등이 함유되어 있습니다. 또한 자신이 위험에 처했을때 내뿜는 위장막 역할도 합니다.
문어가 내뿜은 먹물은 문어 자신을 보호하기 위해 적의 시각과 촉각, 후각, 미각을 마비시키는 일종의 연막탄이자 화학탄입니다.
그래서 이 먹물에의해 모든감각이 차단된 포식자를 피해서 멀리 달아나거나 가까운곳에서 위장을하여 위험상황을 회피하게됩니다.
문어먹물의 주 성분은 멜라닌색소로 이루어져있어 인간의 머리카락이나 눈동자, 피부의 색을 검갈색으로 만들어주는 것과 같습니다. 그래서 먹물도 검정색또는 매우짙은 갈색입니다.
이 먹물은 시간이 지나면 자연적으로 분해되어 검정색깔이 사라지고 식용으로도 사용되기도하며 과거에는 주로 붓글씨어 사용하는 먹으로 사용되었습니다.
두족류가 가지고 있는 먹물은 주로 방어 메커니즘으로 사용됩니다. 이들은 위험을 감지하면 먹물을 분출하여 포식자를 혼란시키고 시각적인 혼란을 통해 토망칠 시간을 벌 수 있습니다. 먹물의 주요 성분은 멜라닌이라는 색소, 다양한 아미노산 등이 포함되어 있습니다.
문어의 먹물은 검정색의 흑막을 만들어내며 포식자나 경쟁자의 시야를 차단하게됩니다. 시각 차단효과 뿐만아니라 미각과 후각까지 차단시키기 때문에 추가적으로 문어를 추적해서 따라오지 못하게 만들기도 합니다.
이러한 문어 먹물은 오징어먹물과는 차이가 있는데, 문어먹물은 오징어먹물과는 다르게 점착력이 크게없고 분사하자마자 흩어지는 연막탄과같이 작용합니다. 반면 오징어먹물은 점착력이 존재하여 상대방에거 달라붙기까지하는 효과가 있습니다.
그래서 요리를할때 먹물을 사용하는 경우도있는데, 음식물에 먹물의 색이 잘 달라붙게 하기위해서 주로 오징어먹물을 사용하고 문어먹물은 주로 글씨를 쓰는 용도로 사용됩니다.
참고로 문어의 먹물색을 결정하는 물질은 멜라닌색소로, 우리 피부나 머리카락을 검게 만드는 물질과 같은 물질입니다.