황태에 약치는 훈증처리 대부분 업체에서 하나요?

Question

황태를 에피흄으로 훈증처리 한다고 그러던데 요새도 그러나요?

훈증처리 안된 황태는 어떻게 구매하는지,마트에서 파는 냉장보관하라고 써있는 황태는 훈증처리 안된 황태인게 확실한건지도 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

황태에 훈증처리를 하는것은 별도로 표기를 하지 않기 때문에

제조 과정은 알수가 없는것으로 알고 있습니다.