사람도 날것만을 먹으면 수명이 짧아질까요?

Question

사람들의 수명이 길어진 이유가 불의 발견이라고 듣기는 했습니다만 지금와서 인류가 갑자기 날것만 먹게된다면 수명이 짧아질까요?

Answer 1

안녕하세요. 박조훈 전문가입니다.

날것을 많이 먹다보면 병원성 미생물인 살모넬라, 대장균, 리스테리아 같은 질병에 걸릴 위험이 크며 식중독으로 건강에 영향을 주며 기생충이 있을수도 있기에 건강에 문제가 되기도 하지요! 또한 조리 과정을 통해 소화와 흡수가 잘되는데 이러한 과정이 없어지지 않으니 이러한 과정이 쉽지 않게 되겠지요!