흰색 살을 가진 생선과 붉은색 살을 가진 생선은 무슨 차이가 있나요?

흰살 생선, 붉은살 생선이라고도 하는데요.

흰살 생선하고 붉은살 생선은 같은 생선인데 색깔이 왜 다른가요?

색깔에 따라 생선들이 사는 환경이나 사는 방식 등이 다른가요?

왜 다른색도 아니고, 흰색과 붉은색으로 구분이 되나요?