과일을 갈아서 먹으면 영양소가 파괴되나요?

Question

예전에 과일을 갈아서 먹지 말고 최대한 생과일 그대로 먹으라고 하였는데, 요즘 추세는 과일을 갈아서 먹더라구요.

과일을 갈아서 먹어도 영양소가 파괴되지 않는 건가요?

팔팔한파리매131 · Accepted Answer

과일을 갈아서 마시면, 그냥 드시는것보다 섬유질이 줄어들고, 당분 흡수율이 높아져 당이 급하게 올라갈 수 있습니다.

있는 그대로 드시는게 좋지 않을까 싶습니다.

초심47 · Answer

과일을 갈아 먹으면 일부 영양소, 특히 비타민 C와 식이섬유가 파괴될 수 있지만, 대부분의 영양소는 여전히 유지되며, 신선하게 갈아서 즉시 섭취하는 것이 영양소 손실을 최소화하는 데 도움이 됩니다.

단아한복어240 · Answer

안녕하세요, 과일을 갈아서 먹는다고해서 영양소가 파괴되거나 하지는 않습니다

보통 조리시에 파괴되는경우가 있습니다.

생과일 섭취가 어려운경우 (시간이부족한경우등)에 갈아서먹는경우가 많습니다.

anonymous · Answer

안녕하세요. 산에서 내려온 딱따구리입니다.해당질문에 답변드리겠습니다.과일을 갈아서 먹거나 그냥 먹거나 영양소는 그렇게 큰 차이가 없다고 하더라구요. 하지만 과일을 갈아서 먹게 되면 혈당을 높일 수 있다고 합니다. 과일은 그냥 먹는 것이 좋다고 생각 되네요.

anonymous · Answer

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 과일은 있는 그대로 드시는게 더 좋을 수도 있습니다 과일을 갈아 버리면 영양소는 완전히 파괴되는 거는 아니지만 어느 정도 손실을 많이 보신다고 생각하시면 됩니다 그렇기 때문에 그대로 드시는게 가장 좋아요

월고수천 · Answer

과일을 갈때 공기와 접촉으로 영양소 손실이 일어 날 수 있습니다.과일을 갈고 나서 바로 마시면, 최소화할 수는 있습니다. 왠만하면 섬유질을 보존하고, 천천히 포만감을 유지하면서 먹을 수 있도록 생으로 먹는 것을 추천 드립니다.

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