건강관리
천일염은 바로 사용하지 않고 오랫동안 보관하는 이유는요?
이제 김장철이 돌아왔습니다. 김장할 때 천일염을 많이 사용하는데요. 보통 천일염은 1년이상 보관후 사용한다는데 왜 그런지 궁금합니다.
55글자 더 채워주세요.
1개의 답변이 있어요!
전문가 답변 평가답변의 별점을 선택하여 평가를 해주세요. 전문가들에게 도움이 됩니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
천일염의 유통기한은 5년 이상으로 알려져 있습니다. 오래 묵으면 묵을수록 깊은 맛이 나며, 간수를 빼지 않으면 쓴 맛이 나고 김장이나 요리에서도 쓴 맛이 전해질 수 있습니다.