싱겁게 먹는데 장수의 비결이라는 이유가 뭔가요?

오래 장수하신 오르신들 인터뷰를 보면 음식을 먹을때 싱겁게 그리고 소식하는게 장수의 비결이라고 하는데 싱겁게 먹는게 왜 장수의 비결인가요?