수비드 조리 머신은 관리하기 어떤 편인가요?
수비드는 저온에서 오랫동안 조리한 기법으로 일반 스테이크와는 다른 매력이 있습니다. 예전에는 머신이 고가여서 선뜻 사지 못했는데 요즘은 가정용이 나와서 살 만해보였습니다. 이러한 수비드 조리 머신은 관리 난이도가 어떤가요?
안녕하세요. 정성들여서 답변 드리는 사람입니다.
이건 개인적인 견해지만 수비드 머신의 관리는 생각보다 어렵지 않아요. 기본적으로 사용 후에는 젖은 천으로 닦아주고 잘 말려주기만 해도 충분합니다. 음식이 직접 물에 닿지 않고 진공 포장된 상태로 조리되기 때문에 일반 조리기구보다 청소가 더 간단하죠.
다만 한 달에 한 번 정도는 식초와 물을 1:1로 섞은 용액에 담가서 60도로 1시간 정도 돌려주는 것이 좋아요. 이렇게 하면 수돗물의 미네랄 때문에 생기는 물때도 쉽게 제거할 수 있답니다. 특히 경수가 나오는 지역에 사시는 분들은 이 과정을 조금 더 자주 해주시면 좋겠네요.
주의할 점은 전자 부품이 있는 윗부분은 절대 물에 담그면 안 되고, 강한 세제나 철수세미는 사용하지 않는 것이 좋아요. 이 정도만 주의하시면 누구나 쉽게 관리할 수 있는 조리기구랍니다.
답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
수비드 조리 머신은 관리가 비교적 간단한 편입니다. 대부분의 가정용 수비드 머신은 직관적인 조작이 가능하고, 물속에서 조리하는 방식이라 큰 청소가 필요하지 않습니다. 사용 후에는 물로 세척하거나 간단히 닦아주면 되며, 물이 닿지 않는 부분은 마른 천으로 닦으면 됩니다. 주의할 점은 기계 내부에 물이 고이지 않도록 관리하고, 정기적으로 필터를 점검하는 것입니다. 수비드 머신은 적은 유지 관리로 오랫동안 사용할 수 있어, 가정에서 편리하게 활용할 수 있습니다.