꽃게요리로는 집에서 해먹기 편한 요리가 꽃게탕이라고 생각합니다.
생각보다 꽃게탕 레시피가 간단한 편입니다.
다시마, 다시멸치, 다시새우를 넣고 육수를 만들어줍니다.
양파, 애호박, 무를 먹기좋은 크기로 썰어둡니다.
마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼, 고추장 1/2스푼, 간장 2스푼으로 양념을 만들어 둡니다.
육수가 다 만들어졌다면 다시마, 다시멸치, 다시새우를 건지고 무를 넣고 익을만큼 끓이다가 만들어둔 양념장을 넣어줍니다.
깨끗하게 씻고 반으로 자른 꽃게와 야채들을 넣고 끓입니다. 꽃게가 빨갛게 변하고 어느정도 익은 거 같으면 대파를 넣고 소금으로 간을 맞춰주면 됩니다.
얼큰하고 시원해서 너무 맛있더라고요.