바나나 갈변 안되게 보관하는방법 뭐가 있나요??
바나나를 살때 일부러 초록색이 많은걸 사가져 오는데
보관법이 어려운거 같아요 신선하게 갈색으로 안변하고 오래 보관 하는방법은 뭐가 있을까요??
안녕하세요. 박식한소쩍새107입니다.
바나나의 숙성은 발생하는 가스에 의한 것이기 때문에 밀폐된 공간에 보관할수록 갈변현상이 빠르게 일어납니다.
따라서 공기가 잘 통하는 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
냉장 보관은 갈변현상이 촉진될 수 있으므로 실온에서 단독 보관하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. Thank you~입니다. 바나나 전체 랩 씌워서 서늘한 곳에 보관합니다. 가능한 외부공기 접촉이 적도록 랩을 씌워주면 효과가 있어요.
안녕하세요 바나나 갈변 안되게 오래 보관하려면
은박지 (호일) 을 바나나 꼭지 부분을 전부 감싸서
서늘한 상온에 보관하면 갈변되는것을 막아줍니다..
다른 어떤방법 보다 이방법이 오래 가는편이예요^^
