버터쿠키 만들때 스프레드 버터로 만들어도 되나요?

제목 그대로 입니다 버터쿠키를 만드려고 하는데 그냥 네모난 버터 말고 동그란 통에 들어있는 스프레드 버터로 만들어도 되나요?? 그리고 어떤 분은 중력분을 사용하고 어떤 분은 박력분을 사용하던데 차이가 뭔가요? 제가 알기론 박력분이 베이킹 같은거 할때 쓰는 걸로 알고있습미다