고기 피 제거 안해도 되나요..???

Question

제가 샤브샤브를 만드는데 모르고 고기 피를 제거 안 하고 넣었어요..괜찮은가요? 피 제거는 해야하는 것 같은데..괜찮겠지요?

Answer 1

샤브샤브 하는데 고기 피를 제거하면 깔끔해 좋겠죠 그러나 모르고 했을 경우에도 큰 문제는 아닙니다 어차피 팔팔 끓는 육수에 집어넣기 때문에 피가 금방 살균되고 문제는 없습니다 어차피 고기도 피가 있는 채로 구워서 벌겋게 먹지 않습니까 샤브샤브는 더 안전할 것 같습니다

Answer 2

안녕하세요. 아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 샤브샤브 같은 경우에는 고기를 얇게 썰기도 하고 국물에 익혀서 먹기 때문에 당연히 피 제거 따로 하지 않습니다 피 제거를 할 수도 없지만 하지도 않고요 그냥 그대로 드시는게 맞습니다

Answer 3

안녕하세요

과거 사육환경이 위생적이지 못한 때에는

핏물을 빼지 않으면 고기 누린내가 난다 했습니다

최근에는 위생적인 환경이기에 굳이 안하셔도 되고 되려 고기 육즙이 빠져 나가서 좋지 않다고 합니다